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斬拌機(jī) 是肉加工的*設(shè)備， 可用于肉類，魚類，果醬，豆制品等物料的混合攪拌加工。

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冠通斬拌機(jī)肉加工設(shè)備變頻斬拌機(jī) 利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將物料及輔料斬成肉餡或肉泥。使物料的斬切時(shí)間短，溫升小，提高了物料的細(xì)膩度，可充分提取蛋白，使產(chǎn)品具有彈性強(qiáng)、乳化結(jié)果好、出品率高等特點(diǎn)。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)食品級(jí)304不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，加工精度高，便于操作及保養(yǎng)。

斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將物料及輔料斬成肉餡或肉泥。