雞產(chǎn)品解凍設(shè)備 凍肉解凍流水線工作原理

通常是將凍肉等物料放進(jìn)加滿水的解凍池，利用氣泡翻騰水，或用高壓氣泡使水快速翻騰，讓產(chǎn)品在解凍池內(nèi)相互碰撞、摩擦，從而達(dá)到快速解凍的目的。還有的是在相對低的溫度、相對濕度達(dá)到 98%的環(huán)境下，按照系統(tǒng)設(shè)置的解凍溫度自動匹配解凍條件進(jìn)行解凍，當(dāng)肉制品溫度變化時，自動調(diào)節(jié)解凍溫度。

組成部分

不同設(shè)備組成略有差異，一般包括單獨循環(huán)加熱水箱、電器部分、傳送部分、槽體部分、提升分離裝置和鼓泡裝置等。部分還包括帶有若干出氣孔的氣管以及氣泵，氣泵在水箱外，氣管帶孔一端在水箱內(nèi)，另一端在水箱外與氣泵相連。

雞產(chǎn)品解凍設(shè)備 凍肉解凍流水線材質(zhì)與衛(wèi)生設(shè)計

整機大多采用 304 不銹鋼制作，符合出口食品衛(wèi)生要求，部分設(shè)備為方便衛(wèi)生清理及排水，底部采用Ω型圓弧折彎設(shè)計，減少衛(wèi)生清洗死角；還有的設(shè)備設(shè)計解決了遺留產(chǎn)品雜質(zhì)難以清理的缺點，改善設(shè)備的衛(wèi)生狀況。

性能與調(diào)控

具有速度可調(diào)、溫度可調(diào)的特點。電機多采用調(diào)速擺線電機，增加了設(shè)備電機的使用壽命，運行速度平穩(wěn)可調(diào)。部分設(shè)備采用變頻器調(diào)節(jié)傳送帶步進(jìn)速度，精確度高。

水循環(huán)與節(jié)能

為保證解凍槽溫度均一，采用循環(huán)泵將槽內(nèi)冷水強制循環(huán)。部分設(shè)備可實現(xiàn)多次過濾水循環(huán)重復(fù)利用，節(jié)約水資源，如圣榮的低溫高濕解凍機采用循環(huán)泵進(jìn)行水的循環(huán)利用，還能根據(jù)水的利用程度自動加水，避免多余能量浪費，節(jié)省成本。