醬菜加工流水線在大批、大量生產(chǎn)中采用自動線能提高勞動生產(chǎn)率，穩(wěn)定和提高產(chǎn)品質(zhì)量，改善勞動條件，縮減生產(chǎn)占地面積，降低生產(chǎn)成本，縮短生產(chǎn)周期，保證生產(chǎn)均衡性，有顯著的經(jīng)濟效益。

　　對醬菜的加工設計生產(chǎn)成套的加工流水線設備，設備可根據(jù)客戶的需要自身的生產(chǎn)需求來加工定制設備。醬菜加工流水線基本流程：脫鹽--清洗--漂燙--脫水--拌料--真空包裝--殺菌--洗袋--瀝水--風干，下面一起來看一下。

　　醬菜加工流水線是如何完成整個工藝流程的，醬菜加工流水線運行的性是由多種設備共同協(xié)作而體現(xiàn)出來的，接下來為大家介紹一下醬菜加工流水線整個工作流程，將醬菜投入連續(xù)式噴淋清洗機中進行初清洗，對醬菜進行翻動沖洗，設備中設有氣泡發(fā)生裝置，使醬菜呈翻滾狀態(tài)，能有效地分離醬菜表面污物，且醬菜不受損傷。

　　醬菜經(jīng)網(wǎng)帶傳送至有噴淋管的二次清洗區(qū)進行二次清洗，在輸送過程中經(jīng)過清水的噴淋二次清洗區(qū)將產(chǎn)品再一次沖洗一遍達到干凈的目的，一方面給槽內(nèi)補充水量，另一方面也能由沖洗完醬菜達到后的漂洗之功能，漂浮物可從溢流槽溢出，沉淀物從下面排水孔排出，醬菜加工流水線以達到消毒，清洗的目的。

　　醬菜經(jīng)清洗池出來直接傳送至蔬菜脫水機進行甩干脫水，甩干的醬菜投入到醬菜生產(chǎn)線多功能切菜機進行醬菜的切片、切丁。切好的醬菜片在工作臺上有雙室真空包裝機進行分批包裝。包裝好的醬菜片包裝袋經(jīng)輸送機自動輸送至巴氏殺菌池內(nèi)進行巴氏滅菌，(滅菌時間可調(diào)，滅菌溫度為65-95度可調(diào))。包裝袋由巴氏滅菌池網(wǎng)帶自動輸送至冷卻池進行冷卻降，包裝袋經(jīng)冷卻池輸送出來直接傳送至翻轉(zhuǎn)式風干機進行翻動風干，對包裝袋表面的水分進行吹干。